Росстат рассказал, как за 40 лет изменился рацион россиян

Росстат рассказал, как за 40 лет изменился рацион россиян

Россияне за почти 40 лет стали есть вдвое меньше картофеля, при этом в два раза увеличив потребление фруктов и ягод, говорится в тематическом отчете Росстата.

По данным учреждения, в 1980 году жители страны потребляли 117 килограммов картофеля на человека в год, в то время как в 2018 году эта цифра снизилась до 59. Потребления фруктов и ягод изменилось в обратную сторону: было 35 килограммов на человека в год, стало — 74.

Также россияне стали есть больше рыбы и рыбопродуктов — если в 1980 году в год на человека приходилось 17 килограммов, то в 2018 году уже 22 килограмма. Больше стали есть овощей и бахчевых: 92 и 104 килограмма соответственно.

С потреблением мяса за почти 40 лет изменения произошли дважды: если в 1980 году в среднем на человека приходилось 70 килограммов в год, то в 2000 году эта цифра снизилась до 50 килограммов, а в 2018 — выросла до 89.

Хлеба, круп и макарон среднестатистический россиянин стал есть в 2018 году 112 килограммов — на 16 меньше, чем в 1980 году. Серьезно снизилось и потребление молочных продуктов за этот период — с 390 килограммов до 266. Кроме того, снижение коснулось и потребления яиц — с 286 до 231 штуки в год на человека, так же как и сахара и кондитерских изделий с 35 килограммов до 31.

Как рассказала РИА Новости врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Александрова, такое изменение картины потребления продуктов можно связать со стремлением россиян к более здоровому образу жизни. «Я думаю, что можно (связать с ЗОЖ — ред.), потому что уже только ленивый не знает, что плохо есть много крахмала в виде картошки, много глютена в виде хлеба, и что нужно обязательно есть овощи и фрукты», — сказала Александрова.

По ее словам, увеличивается количество людей, которые заботятся о своем здоровье и параллельно всё-таки доступность в сравнении с 1980-м годом и фруктов, и овощей выросла. «Когда у нас были зелёные огурцы — к Новому году с дефицитом доставали, а сейчас и теплицы есть, и круглый год любые фрукты, овощи», — напомнила врач.

«Русские традиции с любовью к картошке и хлебу остаются, но, тем не менее, мы сдвигаемся в нужную сторону, в целом это, конечно, позитивные данные, но есть еще над чем работать», — добавила врач.

Специалист отметила, что даже сниженный показатель потребления сахара и кондитерских изделий в 30 килограммов — все равно много. «Но то, что в принципе имеется тенденция к снижению потребления сахара — это уже хорошо, потому что от картошки отказаться проще, чем от сладкого. Все равно это много, на следующем этапе надо пропагандировать отказ от такого большого количества кондитерских изделий и сладкого», — считает диетолог. Она напомнила, что «норма, при которой наблюдается минимальная заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением — 5-7 килограммов сахара в год на человека».

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Лучший комментарий
Sjan
Ну да, в советское время мы в деревне овощи фрукты совсем не ели. Теплицы и огороды были у единиц. Фрукты это яблоки на 7 ноября и мандарины на новый год. И то была сложная схема их распределения.
Комментарии 20
  • tipun 16.08.2019, 14:52
    У меня и моей семьи ничего не изменилось. Пусть не врут. Щи да каша еда наша
  • Анна Калинина
    16.08.2019, 14:56
    так рыба по 900 руб кг
    вот и перешли на ягоды
  • Анна Калинина
    16.08.2019, 14:57
    красная рыба
    один ломтик на 300 руб
  • Sjan 16.08.2019, 15:01
    Ну да, в советское время мы в деревне овощи фрукты совсем не ели. Теплицы и огороды были у единиц. Фрукты это яблоки на 7 ноября и мандарины на новый год. И то была сложная схема их распределения.
  • Арни 16.08.2019, 15:20
    что положат на полку, то и появляется в рационе
  • Kunnuk 16.08.2019, 15:21
    Фрукты-овощи благодаря Китаю. А так же есть кому привозить и продавать)
    Мясо скорее всего благодаря импорту.
    А сладкое- пекарни и кулинария на каждом шагу. Их тоже надо проверять, и не так много их надо.
    И кофейни на каждом шагу, и мороженое, вот где сахар.
  • mazeltof биби айзенкот 16.08.2019, 15:23
    Sjan, не ври, яблоки ящиками выдавали
  • Aleks_N 16.08.2019, 15:38
    Давайте сравним наш рацион с американским

    Культуры у нас одинаковые в плане еды
  • кукушонок 16.08.2019, 15:52
    А ничего что в этих фруктах овощах и бахчевых, которые везут с Китая, сплошные гербициды, пестициды и нитраты?
    Потом удивляемся почему каждый второй ребёнок с аллергией.
    Безопаснее для здоровья вообще их не есть.
  • Тараб 16.08.2019, 15:54
    Какой там ЗОЖ. Просто выбор стал богаче.
    Раньше картошка - второй хлеб. Чтоб за ягодами ехать в 80-ом году или пешком или в машину напрашиваться к соседям у кого авто есть. Арбузы осенью, мандарины и яблоки на новый год.
    Сейчас ягоды и фрукты куда доступнее.
  • Sjan 16.08.2019, 16:38
    mazeltof, а вы где жили?
  • Samsung5 16.08.2019, 16:50
    Все равно за 40 лет уровень жизни повысился, выбор продуктов расширился, многие выбирают правильное питание. Например сейчас машина у каждого второго, в 80 - 90 х многие об этом только мечтали.
  • Destik 16.08.2019, 16:52
    Росстат походу по инстаграму расчеты ведет))
  • Min_Baar 16.08.2019, 17:16
    Потребление пальмового масла удвоилось или утроилось? Или удесятерилось?
  • Arbiter 16.08.2019, 17:37
    Сахара как они посчитали, по кондитерским изделиям и все? а газировки на каждом шагу? и болеют сегодня диабетом больше чем тогда
  • mazeltof биби айзенкот 16.08.2019, 18:07
    Sjan, в 250 км от Якутска
  • Аттаахки 16.08.2019, 18:26
    Интересно росли же, питаясь однообразно, без фруктов и хороших рыб, счас только за деньги, значит рацион ещё хуже.
  • Дед777 16.08.2019, 18:53
    Раньше было здоровое питание, все натуральное.
    Сейчас люди мрут как мухи и в основном в молодом возрасте...
    Посмотришь некрологи в газетах и страшно становится...
  • Коля-мастер николай новгородов 16.08.2019, 18:55
    Меня настораживает разжиревшая молодёжь. Они слишком малоподвижный образ жизни ведут при усиленном рационе питания. Это прямиком ведёт к сосудистым заболеваниям и перегрузке скелета.
  • Marty_Mc 16.08.2019, 19:36
    судя по рационы жить стали лучше!
Обратная связь