Экспертиза: безопасно ли пить уличный квас?

Экспертиза: безопасно ли пить уличный квас?

Редакция News.Ykt.Ru купила квас на улице в пяти разных районах Якутска и сдала пробы в лабораторию республиканского Роспотребнадзора.

В аномальную жару по всему городу пестрят яркие палатки точек продажи уличного кваса, где горожанам и гостям столицы предлагают утолить жажду. В Якутске два производителя кваса — ФАПК «Якутия» и Производственный комбинат №1, а далее предприниматели реализуют его в розницу потребителям. В прошлом году редакция News.Ykt.Ru проводила экспертизу в конце сезона, в августе, и в продукции ФАПК «Якутия», которая продавалась возле магазина «Барга» на улице Лермонтова, было обнаружено трехкратное превышение дрожжей и плесени. 

Пункт 1: ТЦ «Оптимист» в порту (ФАПК «Якутия»)

Стоимость кваса везде практически одинаковая, разница в 5-10 рублей. Стаканчик 0,2 литра идет за 30 рублей, а за 1,5 бутыли продавцы просят 150-160 рублей. Можно приобрести пятилитровый «мяч» за 550 рублей. 

Как таковых стандартов доли спирта в уличном квасе нет, но она не должна превышать 1,2. 

Дрожжей и плесени не обнаружено, массовая доля спирта — 0,48%.

Пункт 2: ТЦ «Олонхо» (ФАПК «Якутия»)

Как и во всех точках, продавцы не выдают чек, в основном оплата идет через мобильный банк.

В качестве продавцов часто работают дети. 

Дрожжей и плесени не обнаружено, доля спирта чуть выше — 0,59%. 

Пункт 3: Марха, магазин «Каспер» (ФАПК «Якутия»)

Наравне с квасом продают и лимонад.

Торговля идет бойко.

Дрожжей и плесени не обнаружено, массовая доля спирта — 0,61%. 

Пункт 4: Пост ГИБДД на Вилюйском тракте (Производственный комбинат №1)

Мы заметили, что в центре найти продукцию Производственного комбината сложнее, они в основном базируются на окраинах.

В ожидании покупателей продавец отдыхает в припаркованной машине.

Дрожжей и плесени не обнаружено, массовая доля спирта — 0,64%. 

Пункт 5: Пост ГИБДД на Покровском тракте (Производственный комбинат №1)

С началом сезона палатка у поста ГИБДД на Покровском тракте начинает работать одной из первых.

Здесь можно встретить шеренгу велосипедистов, набирающих напитки в дальний путь.

Дрожжей и плесени не обнаружено, массовая доля спирта — 0,75%. В прошлом году в квасе в этой же точке она составляла 0,43%. 


На заметку водителям: стандартный квас, в котором доля алкоголя не превышает 1,2%, сразу после употребления может показать до 2,0 промилле, но в течение 10-20 минут (индивидуально) должен выветриться.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Рейтинг статьи: 83
Это интересно
Обратная связь